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羊肚菌菌種分離和培養

2018-07-02  xxcc140

1、菌種分離

目前可以純人工栽培的羊肚菌品種有變紅羊肚菌、梯紋羊肚菌、尖頂羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌以及粗柄羊肚菌、普通羊肚菌。當前我國的栽培品種主要以黑色品系為主,梯紋羊肚菌佔總栽培面積的95%以上,產量及穩定性最好;六妹羊肚菌和七妹羊肚菌次之,產量穩定性與梯紋羊肚菌相當,開發潛力較大;黃色品系粗柄羊肚菌栽培規模較小,產量及穩定性有待進一步提高。

採用孢子分離、組織分離或基質分離法獲得純菌種。分離物必須經過純化鑑定,並經出菇試驗方可大規模栽培使用。通常情況下,分離物在20℃~25℃培養2 d即可萌動,3 d左右即可形成初生菌落,挑取萌發菌落的尖端進行純化或擴大培養。

羊肚菌菌種分離和培養

2、母種培養

各種真菌培養基均適合羊肚菌菌絲的生長,通常情況,菌絲在25%條件下培養4 d~7 d即可長滿試管,5 d:-8 d開始形成菌核。

母種培養基:PDA培養基,馬鈴薯200 g(煮汁)、葡萄糖20 g、瓊脂18 g~20 g,自來水1 000mL,pH值自然;CYM完全培養基:葡萄糖20 g、蛋白腖2 g、酵母膏2卧磷酸氫二鉀1 g、硫酸鎂0.5 g、磷酸二氫鉀0.46 g、瓊脂粉20 g,蒸餾水1 000mL。

優良母種表現為菌絲生長均勻,初期菌絲密集潔白,粗壯,氣生菌絲旺盛,爬壁力強,後期菌絲產生淺棕黃色色素,菌落淺棕色至棕色。大部分羊肚菌菌株,在培養4 d~6 d開始產生菌核,菌核初期白色,針尖大小,後期芝麻粒至綠豆粒大小,分散或凝集呈片狀,菌核隨着生長時間增長開始變黃,最終為棕黃色。

3、原種、栽培種培養基

原種、栽培種培養基配方基本相同,常壓或高壓滅菌後使用,常用配方如下:雜木屑70%、麥麩20%、生石灰1%~2%、石膏1.5%、腐殖質土10%;雜木屑60%、小麥25%、生石灰l%~2%、石膏1.5%、腐殖質土15%。每個18 mmxl80 mm母種塊轉接6瓶原種,每瓶原種轉接50袋~55袋栽培種。750 mL菌種瓶生產原種,22℃~25℃暗室培育,15 d~20 d即可長滿,25d可用於栽培種製作。栽培種選用14 cmx28 cm丙烯或乙烯菌種袋,25 d長滿,約30 d即可使用。每公頃栽培種用量4 500袋,大約300 kg~3 375 kg菌種。

羊肚菌菌種分離和培養

4、“外援營養袋”配方

“外援營養袋”配方:可以與栽培種相同,或者玉米芯40%、穀殼25%、小麥20%、生石灰1%一2%、石膏1.5%、腐殖質土15%。“外援營養袋”選用12 cmx24cm乙烯或丙烯菌種袋。每公頃用量27 000袋~30 000袋。“外援營養袋”裝袋後進行常規滅菌操作,待冷卻後即可使用。喜歡記得關注我哦!謝謝您的點贊、評論和轉發!

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