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【新世代集運收費】自制牛肉乾,好吃又划算,做法簡單零添加,健身減肥必備!

2021-06-01  美美家的...

    減肥期間,換着花樣給自己做零食。

    所以家裏有個烤箱還是挺必要的!不過做肉類的話,我更建議大家用空氣炸鍋,因為它的功率更大,能瞬間將食物表面的水分烤乾,鎖住食物內部的汁水,做出來的肉類乾爽不柴,特別好吃。我的烤雞翅、幹牛肉片,現在已經成了家庭常備小零嘴了,孩子每次邀請他的小夥伴的時候,這兩道菜是必點的!小夥伴們個個都喜歡!

    這道一點技術含量都沒有的美食,竟然成了我的拿手菜了哈哈!

    自制牛肉乾,好吃又划算,做法簡單零添加,健身減肥必備!

    平日了就喜歡給孩子家人做各種小點心小零嘴,最近減肥,更沒少折騰各種解饞的小零食。

    不過最近的小零食更偏向於高蛋白、低脂健康的品種,比如這道超級好吃的牛肉乾!基本上每週都要烤上幾盤,孩子上學也會裝上一小盒,這樣的健康小零食,怎麼吃都不用擔心呢!

    減肥健身人士都離不開雞胸肉,但我更喜歡有點嚼勁的牛肉製品,牛肉屬於高蛋白、低脂肪的食物,也是食物中卡路里最低的食品,不僅可以在減肥的時候補充足夠的營養,飽腹感還超強,是非常適合減肥人士食用的一種肉類!

    減肥的時候,最好斷零食,斷精米白麪,嘴饞的時候就試試這個自制牛肉乾吧!簡單好吃零失敗,解饞又飽腹,記得先收藏哦!

    自制牛肉乾,好吃又划算,做法簡單零添加,健身減肥必備!

    【新世代集運收費】

    主料 牛腱子肉一塊  薑片適量  桂皮一片  八角兩個  香葉兩片  小茴香一撮

    輔料 鹽  適量  花椒粉  適量  白胡椒適量  料酒  適量  孜然粉適量

    做法:

    我用的是牛腱子肉,根據自己的情況來吧,牛腩也可以,先將整塊揉泡水一個小時,將裏面的血水泡出來。

    順照紋理切成條備用。稍微粗一點沒關係,我切的大概是一個指頭那麼寬。

    將牛肉條放入盆中,放入鹽,白胡椒,料酒,花椒粉。

    再加薑片,混合攪拌後醃製,時間越長越入味,能醃製一個晚上是最好的。

    牛肉冷水入鍋,加適量水,花椒,八角,香葉,小茴香,用大火煮開,再轉小火燉煮30分鐘。

    待水煮得差不多的時候就可以關火了,將裏面的香料都挑出來。

    煮好的牛肉撈出來,稍微控幹,撒入適量孜然粉,混合均勻。

    烤箱提前140度預熱,將牛肉一片片擺放在烤盤上,放入烤箱。

    我用的是ACA空氣炸烤箱型號是EAF18A-1,温度穩定,上色非常均勻即是空氣炸鍋,又是烤箱,體積小巧不佔地方,特別適合咱們這種小廚房。上下火烘烤300分鐘左右,具體根據自己烤箱温度調節。

    用這個時間和温度烤出來的牛肉乾,軟硬適中,嚼勁十足。喜歡硬的可以多烤一會,喜歡不太乾的就是我這個時間區間。

    烤好後取出來放涼,然後裝入密封容器中保存,好吃又不貴的牛肉乾,記得一定要試一試哦。

    減肥時候的好零食,熱量也不會超標,還能補充營養,一舉兩得!

    小貼士:

    牛肉在分切的時候稍微處理下,將筋膜多的部分踢掉,用這個時間温度烤出來的牛肉乾還有些水分,所以不要保存太久,一般三四天吃完會比較好。如果想要保存久一點,可以再烤乾點。

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